Отдых зимой где тепло: Куда поехать на море зимой 2022: открытые страны где тепло

Европа зимой — где тепло?

Где можно отдохнуть в Европе зимой так, чтобы было и тепло, и не дорого? Где не бывает снега — 10 идей для путешествий по теплым европейским курортам! 

Снег, мороз, плохая погода и слишком мало солнечного света могут нагнать тоску даже на самых оптимистично настроенных людей, а тех, кто не любит зимние холода, даже и говорить нечего. Мы не будем писать о далеких экзотических странах, отдых в которых стоит тысячи и тысячи — мы подготовили для вас отличный список мест, где можно провести свой зимний отпуск интересно, приятно, комфортно и при этом довольно бюджетно. В мире есть много мест, в которых вы можете легко уйти от привычной зимы зиму и «подзарядить батарейки» своего настроения и жизненного тонуса как минимум на несколько месяцев

Ловим солнце и теплую зиму в Европе и рядом!

1. Зимний отдых в Египте

Это рай для тех, кто любит жаркую погоду и теплое море. Сезон длится круглый год, и хорошая погода здесь гарантировано будет с ноября по март. В ноябре средняя температура воздуха здесь поднимается до 25—27, а в декабре — до 22—23 градусов. Море прогревается до 20 градусов и выше. Такая температура держится в январе и феврале, а в марте воздух прогревается до 26 градусов, а вода — до 21.

2. Южное Марокко

Климат Марокко очень разнообразен — в прибрежной зоне мягче и прохладнее по сравнению с центром страны, а на севере преобладает средиземноморский климат. Стоит иметь это в виду при планировании путешествия в Марокко, особенно зимой. Ноябрь и декабрь — хорошие месяцы для посещения страны. Температура воздуха колеблется в пределах 20—23 градусов, а вода в океане прогревается в среднем до 19 градусов (с января по март — до 17).

3. Мадейра зимой

Мадейру называют «Островом вечной весны» из-за очень мягкого климата и комфортной температуры, которые держатся здесь круглый год. Средняя температура воздуха на этом прекрасном португальском острове колеблется от 18 до 25 градусов. В ноябре и декабре вы можете рассчитывать на 19 — 21 градусов, а с января по март держится в пределах 18—19 градусов. Единственный нюанс такого блаженного зимнего отдыха на Мадейре — возможность осадков, но это с лихвой  компенсируется великолепными видами и прекрасными достопримечательностями.

4. Джерба, Тунис

Живописный тунисский остров Джерба, расположенный в Средиземном море, соединен с материком дамбой. Климат очень приятный и солнечная погода здесь царит круглый год. Средняя годовая температура воздуха колеблется в диапазоне от 16 до 31 градуса. В ноябре и декабре здесь царит приятная погода, а температура держится в пределах 18—22 градусов, а в январе и феврале — от 16 до 19 градусов. Вода в море также располагает к купанию, особенно в ноябре, когда она прогревается до 22 градусов. В зимние месяцы она немного холоднее — около 16—18 градусов.

5. Отдых на Кипре зимой

Кипр — это еще одно место, которое идеально подходит, чтобы отдохнуть от снега и мороза. Хотя здесь и не так жарко, как в Египте, но в равной степени красиво и интересно. Самое главное, на Кипре вы также можете покататься лыжах в горах Троодос (лыжный сезон длится с декабря по март). На Кипре средняя годовая температура воздуха меняется от 17 градусов в январе до 31 градуса в августе — самом теплом месяце. С ноября по февраль температура воздуха на Кипре прогревается до 22—23 градусов в ноябре (морская вода — до 22), в декабре до 18—19 градусов (вода около 19), а в январе и феврале до 17 градусов (температура воды — около 17—18). К сожалению, в этот период нередко бывают дожди, поэтому стоит настроиться на более экскурсионный отдых.

6. Анталья, Турция

Анталия — очень популярный среди туристов курорт, и Турецкая Ривьера в летние месяцы, что называется, «трещит по швам». Так, может быть, стоит приехать сюда именно в конце осени, когда отдыхающих не так много, климат приятный, а природа невероятно живописна? В ноябре температура воздуха держится в пределах 21 градуса, а море все еще довольно теплое.  В декабре, январе и феврале в Анталии уже немного холоднее — воздух около 15—17 градусов, а море — 14—16 градусов. Кроме того, зимой здесь довольно часто идут дожди, особенно в декабре — почти половину месяца погода радовать вас сухими теплыми деньками не будет.

7. Канарские острова

Канарские острова, как и португальскую Мадейру, называют «островами вечной весны». Благодаря мягкому климату отдыхать здесь можно круглый год. Канары можно разделить на две климатические зоны: зеленый и плодородной север, на котором часто идут дожди, и жаркий солнечный юг. Здесь хорошо и тем путешественникам, которые любят понежиться на пляже, и тем, кто любит экскурсии и знакомства с достопримечательностями.

Средняя максимальная температура в течение года колеблется от 20 до 28 градусов (зимой, в среднем, 23 градуса в ноябре, и порядка 20 градусов в январе—феврале). Температура воды в океане в зимний период составляет, в среднем, 19 — 22 градуса. Но помните, что в Фуэртевентура обычно сильные ветры — это рай для серферов, но зато здесь не будет неприятных сюрпризов в виде дождей, в то время как ливни могут застать вас на Тенерифе (в среднем около 6—7 дней в течение месяца).

8. Ливан

Тогда как температура в восточных пустынных областях может достигать 20 градусов (но при этом ночи довольно холодные), то на побережье климат напоминает описанную нами зиму на Кипре.

9. Израиль и Иордания

Погода в этих странах во время осенне-зимних месяцев — это нечто среднее между Кипром и Египтом. Обратите внимание, что на курорте Эйлат, расположенном на побережье красного моря, практически не бывает холодов. Кроме того, температура воды в море нередко бывает даже на пару градусов выше, чем температура воздуха! В среднем в зимние месяцы воздух нередко прогревается более чем до 20 градусов днем, но ночью столбик термометра может опускаться и до отметки в 10—12 градусов.

Еще один отличный курорт — Акаба (Иордания), в котором даже зимой не бывает холоднее 22 градусов. Кроме того, здесь есть множество пляжей.

10. Мальта и Сицилия на юге

Окрестности Сиракузы на Сицилии (Коста-Восточная) — это часть побережья Италии, где даже в декабре самая теплая температура воды. Климат зимой мягкий (средняя температура около 15—16 градусов), но количество осадков в зимние месяцы довольно большое.

Тепло и недорого: куда поехать на море зимой

Экстремально низкие температуры, короткий солнечный день – зимой особенно остро чувствуется нехватка тепла и солнца. Дома – привычный и скучный быт, на работе – одни и те же обязанности и вредный начальник, а на улице так холодно, что не хочется даже выходить из дома. Именно зимой внутренняя батарейка садится. До весны еще так далеко, поэтому лучший способ зарядиться энергией – это отправиться на море. Тем более, что есть страны, где туристический пляжный сезон как раз в самом разгаре.

Содержание

1. Пляжный отдых зимой
2. Какие страны сейчас открыты для российских туристов
3. Египет
4. Доминикана
5. Мальдивы
6. ОАЭ
7. Сейшелы
8. Мексика
9. Кения
10. Танзания
11. Итоги

Пляжный отдых зимой

Отправиться на море зимой давно стало для россиян обыденным делом. Несмотря на возможные сложности с акклиматизацией, количество желающих понежиться на пляже в самый разгар суровой зимы растет каждый год. Самый пик туристического сезона приходится на январь – ведь только в России январские праздники длятся так долго. А если взять хотя бы недельку отпуска и прибавить к выходным, то 2-3 недели можно спокойно провести на любом курорте. Однако этой же возможностью пользуются и туристические компании – по этой причине в январе цены на туры и авиабилеты значительно повышаются.

Дешевые авиабилеты

Для любителей рисковать и делать все в последний момент подойдет вариант с горящими турами – если воспользоваться горячим предложением, то можно и в новогодние каникулы отправиться в отпуск в жаркие страны по выгодной цене. Единственный минус – невозможно предсказать заранее, в какую именно страну получится купить путевку. Поэтому оптимальный вариант гарантированно провести январские каникулы на любимом курорте – это система раннего бронирования. А те, кто привык отмечать Новый год дома в заснеженном город, могут рассмотреть для полета в отпуск начало декабря и февраль. В эти зимние месяцы ажиотаж намного ниже, чем в январе, зато можно спокойно валяться в гамаке и любоваться прибоем, забыв о суете и скуке.

Какие страны сейчас открыты для российских туристов

Пока никому неизвестно, когда границы полностью откроются для туристов, но уже сейчас есть страны (чуть более десятка), принимающие российских туристов. Из-за снижения общего числа путешественников цены на туры значительно ниже, чем в прежнее время, поэтому сейчас самое лучшее время для организации путешествия. Конечно, в каждой стране есть свои особенности и ограничения, поэтому актуальную информацию нужно отслеживать в режиме реального времени. На данный момент можно отправиться в следующие страны:

• Египет
• Доминикана
• Мальдивы
• ОАЭ
• Сейшелы
• Мексика
• Кения
• Танзания

Египет

Зима в Египте характеризуется сильным ветром и волнами. Поэтому лететь сюда зимой стоит только тем, кто не любит изнуряющей жары и предпочитает прохладу. Температура воздуха и воды на самых популярных курортах Хургада и Шарм-эш-Шейх, составляет около 22-24 градусов. В отдельные дни температура падает до 19 градусов. Купаться зимой уже не так комфортно, поэтому следует выбирать отели в бухте – там нет волн, ветер не такой сильный, а вода теплее на несколько градусов.

Но зато зимой не бывает дождей, а цены на туры в Египет значительно снижаются, поэтому эта страна подойдет тем, кто хочет сэкономить на пляжном отдыхе, но при этом побывать на море в самый разгар зимы. Опытные туристы говорят, что с января лучше останавливаться в отелях Хургады, так как непогода не испортит отдыха. Самое неприятное в зимнем отпуске в Египте – это именно ветра. Они разносят много песка и мусора, что доставляет немало забот для отдыхающих. Купаться зимой лучше в период с 2 до 4 часов дня – в это время солнце максимально активное и жаркое.

Доминикана

Зимой в Доминикане начинается самый пик туристического пляжного сезона – здесь жарко, солнечно, нет сильных ветров и частых осадков. Нередко Доминикану называют настоящим раем на земле. В то время, пока в России лютые морозы, воздух в Доминикане прогревается до 27-30 градусов тепла, а температура воды – до 25 градусов, что вполне комфортно для плавания. Единственный недостаток этой страны – это долгий перелет. Но теплое море и нежное солнце Доминиканы однозначно стоят того, что пережить многочасовой полет. Благодаря теплому и комфортному климату, эта страна подходит и для отдыха с маленькими детьми.

Самыми популярными курортами зимой считаются Пунта-Кана, Ла Романа и Бока-Чика. А для отдыха с детьми лучше всего подойдут курорты Бока-Чика или Пунта-Кана. При бронировании тура лучше приобрести тур с питанием в отелях по системе «все включено», так как Доминикана отличается достаточно высокими ценами на продукты питания – намного дешевле выйдет поселиться в хорошее all inclusive отеле, чем питаться самостоятельно.

Мальдивы

Завтрак на берегу океана на собственном острове, ежедневные солнечные ванны и дайвинг для любителей острых ощущений – именно так выглядит отдых на Мальдивах. Нередко сюда едут за душевным равновесием и спокойствием – ведь на Мальдивах можно получить массу положительных эмоций от одного только созерцания нежно-бирюзовой воды. Но и для тех, кто все время ищет что-то новое, список развлечений бесконечен – можно покормить с руки ската, пересечь экватор, погрузиться на самое дно океана на субмарине или поплавать вместе с огромными черепахами.

Температура воды и воздуха зимой держится на уровне 28-30 градусов, осадков практически нет, только ночью может пройти небольшой дождь. Опытные путешественники советуют ехать на Мальдивы в феврале. Это самый выгодный по деньгам месяц. В это время цены на авиабилеты и туры снижаются в среднем на 20%. Но также стоит помнить, что это мусульманская страна, поэтому здесь нельзя загорать топлес. А еще законы этой страны запрещают вывозить отсюда кораллы, какими бы красивыми они не были.

ОАЭ

Всего за несколько десятилетий пустыни ОАЭ превратились в фешенебельный пляжный курорт. В основном туристы едут в Дубай – этот город славится не только белоснежными пляжами, но и поражает воображение отдыхающих своими небоскребами. Для тех, кто готов потратиться, на фантастическом монорельсе можно доехать с искусственного острова Джумейра до белоснежных пляжей Атлантиса. Но и на Джумейре есть бесплатные пляжи – там также белоснежный песок, тепло и солнце. На этом пляже туристы не только с удовольствием купаются и загорают, но и делают бесконечные фото на фоне отеля-паруса.

Еще одним популярным среди отдыхающих местом считается Кайт-Бич – на нем можно поиграть в волейбол и запускать воздушного змея в ветреную погоду. Зимой Объединенные Арабские Эмираты также хороши, как и в другое время года. Из-за этого цены на билеты немного вырастают, особенно в декабре и январе, в период длинных январских каникул. Поэтому отправляться в Дубай зимой лучше всего в феврале – в это время цены на авиабилеты падают на 15 %.

Сейшелы

Благодаря теплому тропическому климату, на Сейшелах можно отдыхать круглый год. Погода по большей части ясная, и резких перепадов температуры не бывает. Морская вода прогревается до +26-28 градусов, а средняя температура воздуха составляет 25-32 градуса. Туристы приезжают на тропические острова в любое время года. Однако, по отзывам, лучшим временем для отдыха на Сейшелах считают сухой сезон (он длится с июня по сентябрь). С ноября по апрель устанавливается влажный сезон, однако это не означает, что в это время на Сейшелах часто идут дожди. Только ночью возможны незначительные осадки, которые совершенно не испортят отдых.

Но зато в это время цены на отдых падают, поэтому зима – это самое подходящее время для знакомства с этими тропическими островами. Отдых на Сейшелах – удовольствие не из дешевых. Это касается как и самого пакетного тура, так и цен (особенно на продукты) в стране.

Мексика

Погода в Мексике стоит отличная круглый год. В зависимости от сезона, в определенные месяцы возможны тайфуны, дожди или, наоборот, парящий зной. Но непогода не длится долго, поэтому за морем, теплом и солнцем в Мексику можно ездить в любое время года. Но по советам опытных туристов, зимние месяцы как раз подходят для тех, кто не терпит жары. Температура воздуха составляет в среднем 26-28 градусов тепла, ночью приходит долгожданная прохлада. А вода прогревается до 26 градусов, поэтому большую часть времени можно с удовольствием проводить на пляже.  

Кения

При мысли о Кении на ум приходят африканские джунгли, крокодилы и жирафы, но точно не зонтики с лежаками. И зря – Кения также отлично подходит для пляжного отдыха. Достаточно пары недель в январе и феврале, то получить красивый шоколадный загар. Самый популярный среди туристов город в Кении – Момбаса. От него во все стороны простираются великолепные пляжи Кении с разноцветным океаном.

Развлечений для туристов в этой стране также предостаточно – начиная от ленивой медитации на пляже и заканчивая снорклингом и плаванием на лодке со стеклянным дном. Единственный минус зимнего отдыха – это сильные отливы до обеда. Но и это не проблема, ведь после обеда вода снова вернется, и можно и дальше весело проводить время на пляже.

Танзания

Зимой в Танзании погода подходит для комфортного пляжного отдыха. С декабря по февраль температура воздуха в среднем +31-32, а температура воды – около 28-29. Чаще всего отдыхать в Танзанию едут на остров Занзибар. Остров считается самым развитым и популярным пляжным курортом страны. Отдыхающие отдают предпочтение северным пляжам Занзибара — Нунгви и Кендва. В отличие от южных пляжей, на севере Занзибара менее выражены отливы и приливы. Также в северной части острова лучше развита туристическая инфраструктура.

Несмотря на это, с собой стоит взять универсальный переходник, так как в этой стране трехконтактные розетки. Также бутилированную воду нужно покупать не только для питья, но и для чистки зубов, мытья фруктов и рук.

Итоги

Пляжный отдых зимой давно стал не роскошью, а жизненной необходимостью для многих людей. С приходом зимы жажда солнца и тепла ничуть не уменьшается, даже напротив – чем ниже температура за окном, тем сильнее хочется понежиться под лучами ласкового солнца и искупаться в теплом, как парное молоко, море. И эта мечта легко становится реальностью, нужно всего лишь найти выгодное предложение и отправиться в отпуск за своей порцией витамина D.

Как в ресторанах буквально согреваются зимой

Когда вы заходите в знаменитый нью-йоркский ресторан Tribeca Grill посреди зимы, вы можете даже не заметить одну маленькую, но важную деталь: вы мгновенно согреваетесь благодаря мощному обогревателю внутри закрытого помещения. фойе. «Эстетика перехода с холода в теплый ресторан — это приятно, поэтому мы запускаем это в холодную погоду, чтобы люди сразу знали, что это красиво и гостеприимно», — объясняет владелец Дрю Нипорент.

Это всего лишь один элемент — настолько крошечный, что о нем часто забывают при проектировании ресторана, — но подготовка к зиме может изменить впечатление от обеда. Никто не хочет сидеть слишком близко к двери в продуваемом сквозняком ресторане, дрожа от холодных порывов ветра, которые дуют каждый раз, когда кто-то переступает порог. Есть веская причина, по которой это одно из худших мест в доме.

Но некоторые аспекты дизайна ресторана могут спасти посетителей от этой участи. Это невоспетые или, по большей части, невоспетые герои: фойе, тяжелая драпировка, вращающаяся дверь, машина, обдувающая вас теплым воздухом, когда вы входите, или узкий вестибюль, возведенный на тротуаре в зимнее время года.

Некоторые города предпочитают один стиль другим. Эти вестибюли из акрила и винила часто вызывали восхищение в Нью-Йорке, где они вездесущи, но вы вряд ли увидите их, скажем, в Торонто или округе Колумбия. Но почему? Как рестораны защищаются от холода?

«Хотя убей меня, я не знаю, как город позволяет такое. Но вы видите их повсюду».

Одержимость Нью-Йорка вестибюлями

Рестораны Нью-Йорка в 1990-х годах в значительной степени желали появления вестибюлей на тротуарах. Обычно размером и формой с телефонную будку, вы найдете эти вестибюли со стальным каркасом с пружинными дверями, прикрученными к дверям любого другого ресторана в зимнее время. У некоторых могут быть прозрачные виниловые окна или нагревательные элементы, но все они, по сути, крошечные промежуточные станции, чтобы поймать ветер, прежде чем вы войдете в ресторан. Это бастардирование тентов и козырьков стало таким явлением, что Житель Нью-Йорка Ян Паркер описал их в 2005 году. Лоуренс Лойаконо, президент Acme Awning Company из Бронкса, рассказал Паркеру, что ресторан в Верхнем Ист-Сайде заказал первый зимний вестибюль компании, и другие быстро последовали его примеру.

«В Нью-Йорке теперь сезон вестибюлей », — написал Паркер. «В году наступает момент… когда Лолаконо отвечает на звонок и ожидает услышать, как владелец ресторана спросит его о вестибюле для холодной погоды. LoIacono обычно советует владельцу ресторана не заказывать вестибюль; а затем владелец ресторана заказывает вестибюль».

LoIacono пытался отговорить рестораторов от использования вестибюлей, потому что он не думал, что они особенно эффективны или вполне законны. Обе опасения были разумными. Наружный вестибюль может не защитить посетителей от холодного ветра, если и внешняя брезентовая дверь, и внутренняя дверь ресторана открываются одновременно. И есть некоторый вопрос о том, где заканчиваются права собственности ресторана и начинается общественное пространство. «Хотя убей меня, я не знаю, как город позволяет такое», — говорит Нипорент. «Я не знаю законности этого. Но вы видите их повсюду».

Так почему же нью-йоркские рестораны так обожают холщовые вестибюли? Как и в случае с большинством элементов конструкции малого диаметра, ключевыми факторами являются пространство и цена. Анвар Мехайеч, партнер канадской фирмы DesignAgency, говорит, что вестибюли, встроенные в пространство ресторана, гораздо эффективнее и привлекательнее, чем импровизированные версии тротуаров. Тем не менее, они легко в 10 раз дороже — вестибюли на тротуаре в среднем составляют около 2400 долларов, а ремонт интерьера может стоить около 20 000 долларов — и они занимают ценные квадратные метры, которые нужны небольшим ресторанам для столов. Потерять место за одним столиком в маленьком ресторане – значит потерять деньги.

Но в то время как эти соображения цены и пространства могут быть заманчивыми для ресторанов во всем мире, есть еще один последний фактор, который делает это таким нью-йоркским феноменом: городу, похоже, все равно. Джей Лолаконо, вице-президент Acme Awning Co. и брат Лоуренса, рассказывает Итеру, что город позволяет вестибюлям занимать место на тротуаре, если их убирают весной. Другими словами, рестораны строят их, потому что им это сойдет с рук, и они строят их так же стабильно, как и раньше. Acme производит от 20 до 30 новых тамбуров в сезон. Я думаю, что сегодня они стали частью ландшафта », — говорит Джей ЛоИаконо.

Местные законы играют роль

Немногие города за пределами Нью-Йорка разрешают ресторанам такую ​​же роскошь. Два года назад в своей собственной письменной оценке зимнего вестибюля газета New York Post отметила удивление одного пользователя Твиттера в Торонто, когда он заметил вестибюль за пределами городского аванпоста Момофуку. «ЭТО СЕЙЧАС БУДЕТ ДЕЛОМ?» – спросил твит.

Ничего не выйдет. Хотя в некоторых ресторанах есть временные вестибюли, местные законы о препятствиях на тротуарах слишком строги, чтобы они могли процветать. Мехаеч, чья фирма спроектировала Момофуку в Торонто, говорит, что им удалось построить вестибюль, потому что ресторан находится в стороне от настоящего тротуара — вестибюль находится на территории ресторана. Но это редкость. «Не думаю, что смогу назвать 10 мест, где они есть в Торонто», — говорит Мехаеч. Большинство ресторанов с деньгами имеют встроенные тамбуры вместо .

То же самое относится и к Вашингтону, округ Колумбия. Лорен Винтер, возглавляющая дизайнерскую фирму Edit Lab в Streetsense, говорит, что городу теперь действительно требуется любое новое (или недавно отремонтированное) коммерческое помещение площадью более 3000 квадратных футов, чтобы иметь вестибюль для повышения энергоэффективности. . Между внутренней и внешней дверями также должно быть пространство в семь футов, чтобы уменьшить вероятность того, что обе могут открыться одновременно. Тем не менее, есть еще место для игр; Уинтер и ее муж-ресторатор Себастьян Зутант планируют построить закрытый вестибюль с открытой дверью и занавеской для своего будущего винного бара.

Но рестораны во всем мире должны помнить об одном очень важном правиле при оформлении входа: Законе об американцах-инвалидах. Винтер отмечает, что встроенные вестибюли, как правило, более удобны для инвалидных колясок, чем вестибюли на открытом воздухе, которые, как правило, короткие и узкие. Даже некоторые из более тяжелых драпировок могут быть трудно протолкнуть. (Джей Лолаконо из Acme говорит, что дверной проем в каждом вестибюле должен быть достаточно большим, чтобы через него могла пройти инвалидная коляска; единственная проблема с соответствием ADA заключается в том, что в ресторане есть ступенька, ведущая к его порогу.) Мехаеч и Винтер согласны с тем, что ADA- Соответствующий отапливаемый встроенный тамбур — лучшее решение — если вы можете себе это позволить.

«Это важная деталь, которую легко упустить из виду или сделать неправильно, если сделать это задним числом».

Функциональность, цена и внешний вид

Выбор метода подготовки к зиме — это, в конечном счете, компромисс, который зависит от каждого отдельного ресторана и его владельца. Рестораторы должны выяснить, сколько денег и физического пространства у них есть для борьбы с холодной погодой, а затем искать наиболее эффективное решение, которое соответствует этим параметрам. А для некоторых эстетика тоже имеет значение.

В Филадельфии сезонные вестибюли почти так же популярны, как и в Нью-Йорке, по тем же причинам: они являются наиболее эффективным вариантом для ресторана, у которого нет места или денег для встроенного вестибюля. . Но Кейт Рорер, основатель Rohe Creative, пишет в электронном письме, что, хотя вестибюли являются основным решением, которое ищут рестораторы Филадельфии, она предпочла бы от них отказаться. «[Лично] мне кажется, что они довольно неприглядные », — пишет она. Входы в магазины спроектированы так, чтобы радовать глаз — зачем это портить?

Вместо этого Рорер обратился к роскошным драпировкам в таких проектах, как популярный в городе Двойной узел. «Он обеспечивает мягкий элемент при входе, работает с эстетикой, но [остается] по-прежнему функциональным», — пишет она. Шторы почти не занимают места, стоят ровно столько, сколько хочет потратить ресторатор, а если все сделано правильно, то они излучают мягкость. Их также можно легко снять в теплое время года. Но, как отмечает Уинтер, шторы имеют свойство пропускать холодный воздух, поскольку их постоянно отодвигают в сторону. «Это не арктический взрыв, который вы обычно получаете, но он определенно попадает в космос», — говорит она.

Другая стратегия заключается в сочетании одного из этих решений с воздушной завесой. Эти тонкие машины, установленные над порогом, выдувают нисходящий поток воздуха, чтобы блокировать холод (они также хороши для защиты от насекомых). Зима говорит, что сочетание полностью закрытого тамбура и воздушной завесы является наиболее эффективным зимним решением с точки зрения энергопотребления. Но на этот раз компромисс — эстетика. Мехаеч говорит, что воздушные завесы — одна из его любимых проблем. Он не хотел бы, чтобы на него обдувал воздух при входе в ресторан. «Это такое индустриальное ощущение», — говорит он.

Одна из самых эффективных стратегий борьбы с холодным воздухом — та, которая сейчас редко используется: вращающаяся дверь. Ньепорент особенно верит в превосходство вращающейся двери, которая действует как шлюз, но вспоминает спор десятилетней давности с дизайнерами Nobu 57 по поводу эстетики, напоминающей банк. «Дизайнеры немного похожи на поваров, — говорит он. «Они делают то, что выглядит красивее». Но Уинтер, которому нравятся вращающиеся двери, отмечает, что они также дороги и требуют довольно большого входа, чтобы соответствовать требованиям ADA. Тем не менее, она думает, что они могли бы снова войдут в моду, если энергетическое регулирование продолжит ужесточаться .

Имеет ли это значение?

При всем при этом подготовка к зиме вряд ли является приоритетом для рестораторов или их архитекторов. Конечно, когда ресторан строится или ремонтируется поздней осенью или зимой, ресторатор, скорее всего, поднимет этот вопрос. Как отмечает Уинтер, эти владельцы замечают, что холодный воздух проникает в другие рестораны, и хотят убедиться, что в их собственном ресторане не повторится та же проблема. Но когда ресторан строится весной или летом, его даже не видно.

Впрочем, ресторану это, наверное, на свой страх и риск. «Это важная деталь, которую легко упустить из виду или сделать неправильно, если сделать это задним числом», — говорит Мехаеч. Он отмечает, что именно так рестораны становятся печально известными среди посетителей тем, что в них настолько холодно, что им приходится оставлять свои куртки за столом или ждать в списке ожидания столика подальше от двери. Обеспечить тепло зимой — важная часть гостеприимства . Для этого у Нипорана есть еще одно нетрадиционное решение для борьбы с простудой: «Вы должны подать хороший горячий суп».

Эми МакКивер — независимый писатель из Филадельфии.
Редактор: Эрин ДеДжесус

Почему практика зимнего отдыха так важна

В культуре, которая ценит продуктивность во все времена, стоит прислушаться к призыву природы замедлиться в зимние месяцы, чтобы восстановить силы и вернуться к более теплым временам

Как середина зимы солдаты, когда праздники приходят и уходят, а наша решимость перемен теряет свою решимость, многие из нас чувствуют себя уставшими, утомленными и отчаянно нуждающимися в передышке. Темные вечера и утра умоляют нас успокоить наши графики и замедлить нашу рутину.

Когда вы вдыхаете воздух снаружи, он кусается и уносит вас обратно в тепло, чтобы встретить весну с потрескивающим костром, теплыми напитками, уютными одеялами и сном — формой зимней спячки.

Но в культуре, которая ценит продуктивность, мы редко приветствуем приглашение на отдых в зимние месяцы, преодолевая усталость, вместо того, чтобы поддаться ей.

Природный зимний сон

Спячка — это способ, которым существа переживают холодные и темные зимы. Вместо того, чтобы искать пищу и убегать в более теплый климат, они затаиваются на корточках и замедляют свой метаболизм, чтобы подготовиться к грядущим теплым месяцам. Дыхание расслабляется, жир накапливается, а признаки жизни часто неузнаваемы.

Осенью деревья начинают готовиться к зимнему сну, производя плоды и семена, которые животные могут собирать и распространять на случай, если дерево не переживет зиму. Листья опадают и начинают прорастать почки. Дерево может быть бесплодным и казаться спящим, но на самом деле оно защищается от непогоды и ждет всей работы, которую проделает весной.

Людям не нужно впадать в спячку, как многим животным и растениям, чтобы выжить. Мы научились использовать огонь, одежду, жилье, охоту и сельское хозяйство, чтобы продолжать жить в зимние месяцы. И все же нам есть чему поучиться у природы, используя зимние месяцы для подготовки к суете весны и лета.

«У природы есть чему поучиться, как природа использует зимние месяцы для подготовки к суете весны и лета»

«Что интересно, когда мы смотрим на нашу нейронную активность зимой, мы продолжаем уровни бдительности к окружающей среде, но бесполезные когнитивные ресурсы, что делает нас более эффективными в использовании энергии, которую мы используем, и становимся более экономными в процессе», — объясняет Ли Чемберс, психолог и консультант по благополучию.

«Добавьте к этому, что ряд исследований показал, что зимой у нас улучшается умственная деятельность, что дает больше возможностей для отдыха и получения пользы от периода более медленного восстановления сил, продолжая при этом работать на высоком уровне.

Несмотря на то, что сегодня наша связь с природой довольно мимолетна, мы были глубоко переплетены с окружающей средой и временами года на протяжении всей нашей эволюции, и зима означала время замедлиться, поразмыслить и восстановить силы для весеннего роста».

Вместо неустанной деятельности природа учит нас принимать жизненные циклы как времена года — время труда, подготовки и отдыха. Зима может быть — если мы позволим ей быть — временем спячки, когда мы принимаем предлагаемый нам отдых.

Зимняя спячка в Швеции

Для людей этот зимний отдых не должен выглядеть просто как дни, проведенные в бегах от холода и долгие вечера перед телевизором. Это сезон, полный тьмы и низких температур, но в Швеции люди научились искусству наслаждаться зимними месяцами и использовать их, чтобы омолодиться перед тем, что ждет остаток года.

«На крайнем севере Швеции в январе круглосуточно темно», — говорит Нильс Эк, психолог из Гётеборга, Швеция. «Хотя зимы здесь могут быть длинными, холодными и темными, мы все же очень стараемся не избегать улицы полностью».

Ик не исчезает во тьме всю зиму, а вместо этого делает все возможное, чтобы выбраться на улицу и насладиться солнцем, снегом и голубым небом.

«Как можно больше времени на свежем воздухе и на природе в светлое время суток улучшит психическое самочувствие и даст вам более позитивный настрой», — говорит Ик.

«А потом, после долгой бодрящей прогулки по холоду, дома для хюгге. Некоторые действия, такие как свернуться калачиком на диване с горячим какао, зажечь свою любимую свечу, надеть теплую пижаму, нагреть грелку или просто залезть под одеяло у огня — все это будет считаться хюгге».

«Больше прогулок на свежем воздухе и на природе в светлое время суток улучшит психическое самочувствие и даст вам более позитивный настрой»

Зима состоит из холода снаружи и тепла внутри. Ценя оба аспекта времени года, мы пожинаем все восстанавливающие эффекты зимы — как эмоциональную, так и физическую передышку от жизненных проблем.

«Эмоциональный отдых позволяет нам стать более самосознательными, более эмоциональными и более гибкими в том, как мы ориентируемся в окружающем мире», — говорит Чемберс. «Это также может обеспечить буфер против жизненных стрессов, повысить нашу мотивацию и улучшить наше психическое благополучие.

Физический отдых влияет на нас аналогичным образом, повышая нашу способность концентрироваться, повышая уровень энергии и самочувствие. Это также дает нам возможность физически восстановиться, снизить иммунитет и снять напряжение».

«Зимовка» не только для зимы

Зимовка Кэтрин Мэй

В своей книге Зимовка Кэтрин Мэй использует термин «зимовка», когда мы на мороз». Для мая зимовка — это больше, чем просто то, что происходит с декабря по март.

В одном из интервью она описала этот процесс как «те моменты, когда мы проваливаемся и не можем вернуться в повседневную жизнь». Май предполагает, что мы можем «зимовать» в любое время года.

«Пришло время признать, что все зимуют, и обычно несколько раз в жизни», — сказала она в том же интервью. «Зимовка — это не признак того, что нам почему-то не удалось удержать все вместе, а нормальная часть жизненного цикла и ворота к следующему этапу».