Отдых на новогодние каникулы 2018 недорого в россии: Куда поехать на новогодние праздники 2018-2019 недорого

15 бюджетных способов отдохнуть в новогодние каникулы

27 декабря 2018

Отдых

Стать богатым

Можно отлично провести время с минимальными затратами.

1. Пойти на каток

Вход на ледовую площадку, расположенную на главной площади вашего города, может стоить целое состояние. Но не забывайте о небольших катках, которые заливают в школьных дворах, на стадионах и в парках. Вероятно, лёд там будет не такой ровный и на иллюминации сэкономят, но вход туда будет бесплатным или обойдётся в копейки.

Правда, на такой случай стоит иметь свои коньки. Прокат в бюджетных местах обычно отсутствует.

2. Поехать в лес

Иллюстрация: Полина Пирогова / Лайфхакер

Где искать новогоднюю сказку, как не среди деревьев, утопающих в сугробах. Прогулка по лесу с термосом, в котором плещется горячий напиток, стоит недорого и приносит огромное удовольствие.

Но выбирайте окультуренные части леса (или даже большие парки), где много людей и протоптаны или расчищены дорожки. Всё-таки в непроходимой чаще романтики для городского жителя не много.

И следите за прогнозом погоды: внезапно начавшаяся метель может добавить ненужного экстрима в ваш отдых и потребовать вызова спасателей.

3. Устроить вечеринку

Домашние встречи с друзьями — простой, понятный и всегда весёлый способ провести время. А чтобы это не превращалось в банальные посиделки, устройте праздничную вечеринку.

✌

• Как организовать вечеринку и не потратить ползарплаты

4. Пойти на концерт

К концу года многие кружки и студии проводят отчётные концерты, на которые приглашают бесплатно или за чисто символическую сумму.

Но помните, что подобный концерт всегда лотерея. Вы можете увидеть, как загораются новые звёзды эстрады, или посмотреть танец маленьких утят от двухлеток, подготовленный для родителей. Так что есть смысл заранее узнать, куда идёте.

5. Почитать книгу

Иллюстрация: Полина Пирогова / Лайфхакер

Скорее всего, нехватка времени — одна из наиболее популярных причин того, что вы мало читаете. Сейчас вы не заняты и никуда не спешите, можно уютно устроиться под одеялом с томиком любимого писателя и погрузиться в новые миры.

6. Сходить на танцевальную вечеринку

Вечеринки — один из рекламных ходов, которые используют школы танцев для привлечения новых посетителей. В начале года они особенно актуальны, так как люди пытаются выполнять свои новогодние обещания. Так что ищите ближайшую школу танцев и отправляйтесь на вечеринку, совмещённую с пробным уроком.

7. Устроить кулинарный марафон

Новый год вы встретите с традиционными оливье и уткой с яблоками. В остальные дни можно попробовать необычное меню. Например, готовьте каждый день блюда из разных национальных кухонь. Главное — выбирать рецепты с доступными ингредиентами, иначе кулинарные эксперименты обойдутся недёшево.

👩‍🍳

• Вкусно и недорого: 10 блюд экономкласса, с которыми справится каждый

8. Пойти в баню

Это отличное развлечение для морозной зимы, правда, придётся поискать варианты, чтобы оно было бюджетным.

В некоторых городах неплохие парные есть в муниципальных банях. Возможно, у вас есть родственники, живущие в частном секторе, которые с удовольствием примут вас у себя в обмен на небольшую помощь по хозяйству. Ещё один вариант — арендовать сауну по-настоящему большой компанией. Тогда взнос с каждого будет не слишком ощутимым для кошелька.

9. Навестить бабушек и дедушек

У многих просто не хватает времени, чтобы навещать старших родственников так часто, как им того бы хотелось. Так что отправляйтесь в гости, чтобы слушать интересные истории, пусть и в сотый раз, есть бабушкины котлетки и чувствовать себя на несколько десятилетий моложе.

10. Отправиться в кино

Иллюстрация: Полина Пирогова / Лайфхакер

Ходить в кинотеатр можно бюджетно, особенно если выбирать сеансы, которые проходят ранним утром или поздней ночью. Во время каникул можно позволить себе сбить режим.

11. Устроить чемпионат по настольным играм

Разбиться на команды, составить турнирную таблицу и провести серию игр в «Манчкин», UNO или что-то подобное. Вариантов очень много.

🎲

• 12 лучших настольных игр 2018 года

12. Сыграть в интеллектуальные игры

Популярный в последнее время формат бар-квизов — викторин в пабах — требует денег: приходится платить взнос и заказывать еду и выпивку. Чтобы сэкономить, стоит вспомнить про спортивное «Что? Где? Когда?».

Обстановка в местах проведения турниров попроще, зато вопросы каверзнее и сложнее. И, что немаловажно, вступительный взнос будет минимальным или отсутствовать вовсе.

13. Отредактировать аккаунты в соцсетях

С одной стороны, это приятно: вы пересмотрите все фото, перечитаете комментарии друзей и получите массу удовольствия от тёплых воспоминаний. С другой стороны, это позволит вам удалить то, что не должны видеть работодатели, родители или правоохранительные органы.

14. Распланировать год

Не обязательно тратить каникулы на составление бюджета и списка самых важных дел. Это можно оставить на потом. Займитесь приятными хлопотами: сделайте доску желаний или запишите новогодние обещания, которые вы хотите выполнить в наступившем году, составьте перечень того, что хотите попробовать.

✍

• Как спланировать цели на год и достичь их

15. Отоспаться

Когда все вокруг только и делают, что выгоняют окружающих из зоны комфорта, просто стыдно признаваться себе, что хочется все десять дней лежать на диване, смотреть новогодние фильмы и есть конфеты из подарка.

Но не надо стесняться. Следующие длинные выходные нас ждут только в мае, так что стоит полежать впрок.

А у вас какие планы на новогодние каникулы?

Читайте также ⛄ 😄🎿

• 100 фильмов для создания новогоднего настроения
• 5 привычек, которые сделают новый год незабываемым
• Начать новый год с чистого листа: советы Пауло Коэльо

Выходные дни 2018: новогодние праздники будут слишком длинными

18. 10.2017 в 20:42

Общество

290690

Поделиться

Правительство РФ утвердило календарь праздничных дней на 2018 год. На первый взгляд новости только приятные: новогодние каникулы продлятся десять дней, на 8 марта и первомай удастся отдохнуть по четыре дня, в остальное время — ограничимся «плюс одним» к субботе и воскресенью. Однако не все рады перспективе: по мнению психологов, слишком длинные каникулы пагубно повлияют на работоспособность.

Фото: Геннадий Черкасов

Россиянам бы еще два месяца продержаться, и начнется раздолье: в этом году на новогодние каникулы мы уйдем в субботу, 30 декабря. Таким образом, зимние праздники продлятся аж десять дней — с 30 декабря 2017 года до 8 января 2018 года. Однако, как выясняется, рады такой перспективе не все: по данным последних опросов, в связи с экономическим кризисом все меньше народу в стране могут позволить себе полноценные новогодние каникулы с поездкой куда-нибудь и культурным досугом, поэтому все чаще праздники превращаются в непрерывное застолье с обильными возлияниями. Как результат – не отдых, а еще большая физическая усталость перед началом нового рабочего года.

Напомним, ранее депутат Государственной думы от ЛДПР Владимир Жириновский предлагал вовсе отменить в России новогодние каникулы, объясняя идею борьбой с пьянством — по данным статистики, с 1 по 10 января от злоупотребления алкоголем досрочно погибают 20 тысяч человек. Так что, по мнению политика, выходные дни можно было бы перераспределить иначе.

Однако специалисты считают подобные опасения излишними. Главный нарколог России Евгений Брюн отметил, что за последние несколько лет количество выпиваемого алкоголя в стране сократилось, так что есть надежда провести праздники культурно.

– Еще шесть-семь лет назад россияне выпивали 18 литров алкоголя, а сейчас – всего 10,5 литров. Тенденция налицо. И обращаются по поводу затяжных запоев после новогодних праздников с каждым годом все меньше россиян — думаю, наконец-то научились отдыхать нормально, без злоупотребления. Не последнюю роль в этом играет кризис: люди лишний раз подумают, на что потратить деньги, и не обязательно сделают выбор в пользу спиртного. Так что проблема новогоднего пьянства постепенно уходит, – объяснил Брюн «МК».

Традиционно более любимые россиянами выходные — майские праздники. В этом году на Первомай мы будем отдыхать четыре дня: с 29 апреля по 2 мая. Зато вот 9 мая придется довольствоваться единственным выходным посреди недели (в среду), так что выезд на дачу вряд ли получится.

Как объяснила в разговоре с корреспондентом «МК» специалист Института клинической психологии и психотерапии психолог-психотерапевт Анастасия Перл, традиция длинных майских праздников у нас обусловлена началом дачного сезона, актуального для большинства россиян.

– Этот сезон считается более «трезвым». Люди едут за город, работают на свежем воздухе. Следовало бы поступить наоборот — слегка сократить депрессивные зимние новогодние каникулы, а солнечные майские продлить. Вообще хочу заметить, что у современного россиянина практически отсутствует культура отдыха. Увы, но наши люди не умеют буквальных вещей: отпускать стресс, снимать напряжение, заниматься делом по душе в свободное время. Накопившееся напряжение, вместо, скажем, катания на велосипеде, снимают «народными» средствами — употреблением алкоголя. Необходимо, чтобы люди отвлекались на рукоделие, спорт, занятие по душе. Алкоголь и иные вещества, воздействующие на психику, необходимо полностью исключить из жизни, – считает специалист.

Полностью исключить алкоголь — положим, утопия. Однако двигаться в этом направлении, пожалуй, стоит.

В честь Международного женского дня мы тоже будем отдыхать четыре дня — с 8 по 11 марта. Также выходными будут 23-25 февраля, 10-12 июня и 3-5 ноября. Маленький сюрприз ждет в самом конце года: понедельник, 31 декабря 2018 года, также будет нерабочим днем.

Подборка самых интересных новостей — в нашей Telegram-рассылке

Подписаться

Авторы:

• Дарья Тюкова

ЛДПР
Государственная Дума РФ
Правительство РФ
Владимир Жириновский
Россия
Праздник
Алкоголь
Спорт
Отдых

Что еще почитать

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

• Взрыв на военном аэродроме в Рязани 5 декабря 2022 года: что известно

  Фото

  36500

  Рязань

  Анастасия Батищева

• «Я уже не вернусь»: расшифрованный медальон из зоны СВО помог вернуть родным пропавшего в 1942 солдата

  Фото

  9549

  Красноярск

  Владислав Пирогов

• Чем убрать нагар со сковороды снаружи: способ, который подойдет даже для 20-летних сковородок

  7827

  Калмыкия

• Строительство нового моста через Волгу в Саратове начнется в 2023 году

  6269

  Саратов

• Лобовое стекло запотевает изнутри зимой? Протрите поверхность этим средством, и проблема будет решена

  5117

  Калмыкия

• Как отделить филе селедки от костей за пару минут: хозяйкам на заметку

  4148

  Калмыкия

В регионах:Ещё материалы

50+ праздничных и бесплатных праздничных мероприятий в Орландо на 2022 год

Путеводитель по вечерним свиданиям в Орландо — это бесплатный путеводитель по лучшему в Орландо! Мы поддерживаем наших рекламодателей, когда они покупают цифровую рекламу, списки, контент и через партнерские ссылки, поэтому некоторые вещи, которые вы читаете, могут быть оплачены, или если вы покупаете что-то по ссылке на нашем сайте, мы можем получить комиссию.

• Facebook

• Pinterest

• Twitter

• LinkedIn

Вам не нужно ломать свой бюджет, чтобы повеселиться на празднике. Пришло время снова составить наш ежегодный список лучших бесплатных праздничных мероприятий в Орландо! Мы просто любим курортный сезон в Орландо.

Этот список бесплатных праздничных мероприятий в Орландо обязательно добавит вас в список лучших с вашим любимым.

Украшения для отелей курорта «Мир Уолта Диснея»
С 11 ноября 2022 г. по 1 января 2023 г.
Несколько курортов «Мир Уолта Диснея»
Каждый курорт «Мир Уолта Диснея» украшен к праздникам.
Ознакомьтесь с нашей пятеркой лучших отелей Диснея с лучшими праздничными украшениями.
Примечание. Парковка в отелях Walt Disney World Resort предназначена исключительно для гостей с подтвержденным бронированием номеров, ресторанов и мест отдыха. Тем не менее, автобусный транспорт доступен из каждого из четырех парков и Дисней-Спрингс. Гости также могут припарковаться в Билетно-транспортном центре и посетить Диснеевский курорт и спа-центр Grand Floridian Resort & Spa, Диснеевский курорт Polynesian Village Resort и Disney’s Contemporary Resort по монорельсовой дороге Walt Disney World Resort.

Рождественская елка в Дисней-Спрингс
С 11 ноября 2022 г. по 1 января 2023 г.
Дисней-Спрингс
В этом году Тропа рождественской елки теперь представляет собой прогулку, где каждое дерево находится в своем отдельном месте, чтобы сделать возможным социальное дистанцирование. Карты для прогулки можно получить в House of Blues, 12 Days of Christmas Store, The Marketplace Co-Op и The Welcome Center. Каждое дерево вдохновлено персонажем или темой Диснея.

Пряничный праздничный световой дисплей
18 ноября 2022 г. – 5 января 2023 г., каждую ночь
Южный стол и бар Rose Villa
В этот праздничный сезон южный стол и бар Rose Villa превратится в декоративную световую выставку Gingerbread Fantasy. Всем предлагается насладиться Gingerbread Fantasy для возможности сфотографироваться на открытом воздухе, вход в ресторан открыт только для посетителей с предварительным бронированием.

Праздничные световые шоу в Cranes Roost Park
24 ноября 2022 г. — 1 января 2023 г.
Cranes Roost Park, Altamonte Springs
Наслаждайтесь более чем 200 000 огней на более чем 100 праздничных дисплеях, работающих на Duke Energy. Экспозиции можно просматривать каждую ночь до 1 января 2023 года. Освещение включается каждую ночь в сумерках. Не забудьте проверить календарь города Альтамонте, так как в некоторые ночи появляются Санта-Клаус, снежные феи и другие.

Изображение предоставлено: город Альтамонте

Снег каждую ночь во время празднования
26 ноября 2022 г. — 31 декабря 2022 г.
Ночной снегопад ежечасно с 18 до 21 часа
Празднование в центре города
Celebration Town Center предлагает «Зимнюю страну чудес Now Snowing-Celebration», семейный отдых с одним из лучших «снегов», которые вы можете найти в Центральной Флориде. Праздничная музыка, украшения и очаровательные магазины делают этот праздник прекрасной традицией.

Район Ай-Драйв Зажигание праздничной елки
1 декабря 2022 г., 18:00
ICON Park на Интернэшнл Драйв
Начало курортного сезона с районом Ай-Драйв в ICON Park! Посмотрите, как I-Drive ослепляет сверкающей церемонией зажигания 50-футовой Праздничной елки. Специальные выступления I-Ride Trolley Chords, компании Dr. Phillips High School Dance In Motion Company и Orlando Ballet. Забронируйте столик в мастерской Санта-Клауса, чтобы встретиться и сделать праздничные фотографии с Сантой и веселым старым эльфом!

Дети, участвующие в мастер-классе Санта-Клауса, получат БЕСПЛАТНЫЙ билет на «Колесо» в ICON Park. Праздничная елка будет присутствовать для просмотра в ICON Park до Нового года.

Освещение Зимнего сада
2 декабря 2022 г., 18:00–21:00
Зимний сад Ратуша
Освещение состоится в 18:15 в Ратуше, после чего пройдут различные мероприятия для всех.

Праздничное световое шоу Citrus Tower
Церемония освещения 3 декабря 2022 г., 19:00
Ночное световое шоу 3–23 декабря 2022 г. с 18:00 до 21:00 (кроме воскресенья)
Citrus Tower, Clermont

Праздник освещения деревьев в городе Орландо
2 декабря 2022 г., с 17:00 до 21:00
Позвоните в праздничный сезон с мэром Бадди Дайером в Праздник освещения деревьев в Орландо. Мероприятие будет включать в себя праздничные представления в Амфитеатре Уолта Диснея, фургоны с едой и праздничный рынок, а также возможность встретиться с Сантой до 9 вечера в доме Эола.

Изображение предоставлено: город Орландо

Light Up Clermont 2022 — Клаус в Клермоне
2 и 3 декабря 2022 г., 17:30–21:00
Центр города Клермон
Школы, организации, предприятия и семьи продемонстрируют свое творчество, индивидуально украсив более 40 деревьев. Оставьте письма Санте в почтовом ящике Санты, которые будут доставлены на Северный полюс, и наслаждайтесь праздничными фотосессиями.

Зажгите DeLand
2 декабря 2022 г.
Downtown DeLand
Санта приедет на пожарной машине, чтобы зажечь красивую рождественскую елку DeLand City Hall (120 S Florida Ave., DeLand) в 5:30. В 18:00 он отправится в парк Пайонир (угол проспекта Э. Рич и бульвара Н. Вудленд), чтобы зажечь венок в центре города.

Ежегодная церемония зажжения елки в Касселберри
3 декабря 2022 г.
Освещение и декорации 19 ноября 2022 г. — 26 декабря 2022 г.
Лейк-Конкорд-парк, Касселберри
Прогуляйтесь по Лейк-Конкорд-парку, чтобы насладиться очаровательными виньетками праздничных представлений и яркими огнями. Этот небольшой общественный парк идеально подходит для простого вечернего наслаждения световыми представлениями и парком на берегу озера.

Avalon Aglow
3 декабря 2022 г., парад в 15:00 Фейерверк в 21:00
Avalon Park Town Center
Соберитесь вместе, чтобы насладиться массой праздничных развлечений в парке Авалон. Мероприятия включают в себя надувной парк, грузовик с едой, специальное представление, парад и фейерверк.

Ищете другие бесплатные праздничные мероприятия? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по Где найти лучшие праздничные огни Орландо

Зимняя страна чудес – парад и освещение деревьев
3 декабря 2022 г., 16–20:00
Центр города Уинтер-Спрингс
Наслаждайтесь ежегодным рождественским парадом, который начинается в начальной школе Кит. Затем насладитесь развлечениями местных молодежных групп и танцоров Winter Springs с классом, а также ежегодной церемонией освещения деревьев. Автобусы-шаттлы начнут курсировать в 15:00. в начальной школе Винтер-Спрингс. Последний автобус отправляется из центра города Уинтер-Спрингс в 20:30.

Осветите праздники
3 декабря 2022 г., с 17:00 до 21:00 — фейерверк в 18:30
Cranes Roost Park
Наблюдайте, как парк оживает благодаря захватывающим праздничным представлениям с 200 000 огней и 60-футовым деревом, украшенным тысячами украшений. и более мили гирлянды. Плюс фейерверки, катание на коньках и мистер и миссис Клаус.

Веселое световое шоу Зимнего сада в мэрии
3, 4, 9, 10, 11, 16, 17, 18, 23 декабря 2022 г., 18-21:00
Зимний сад Мэрия
Наслаждайтесь очень веселым световым шоу зимой Садовая ратуша. Кроме того, по вечерам светового шоу в мэрии будет работать детская площадка «Зимняя сказка». Вся площадь Зимнего сада в центре города будет праздничной и украшенной.

Рождественский день открытых дверей и фестиваль деревьев в музее озера Мэри
4 декабря 2022 года
Музей озера Мэри
Это здание было построено в 1926 году и внесено в Национальный реестр исторических мест. Рождественский день открытых дверей — отличный способ познакомиться с этим историческим зданием, поскольку оно украшено к праздникам.

Ocoee Tree Lighting и Jolly Jamboree
10 декабря 2022 г., 16:00-20:00
Ocoee
Обратный отсчет до освещения деревьев, фотографии с Сантой, Деревня Санты, Детская зона с аттракционами и играми и многое другое. Фудтраки будут на месте.

Праздничное шоу дронов
Воскресенье, 11 декабря, 19:00
Парк Лейк-Эола
Предоставлено Visit Orlando and Sky Elements
10-минутное световое шоу — возьмите с собой одеяла или стулья. Горячее какао и другие праздничные угощения можно будет купить рядом с праздничным рынком, что сделает это мероприятие идеальным для семейного отдыха.

БЕСПЛАТНЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ПАРАДЫ

Ежегодный праздничный парад Light Up Viera
3 декабря 2022 г., 18:00
Downtown Viera
Это замечательное ежегодное общественное мероприятие начинается с фейерверка в 18:00. Парад начинается сразу после фейерверка.

Рождественский парад в Зимнем саду
3 декабря 2022 г., 10:00
От улицы Диллард до Ист-Плэнт-стрит, Зимний сад

Рождественский парад DeLand Rotary
3 декабря 2022 г., 18:00
Средняя школа Деленда
Насладитесь проверенной временем традицией на ежегодном рождественском параде Деленда, организованном Ротари-клубами Деленда.

70-й ежегодный Зимний парк Рождественский парад «Старый родной город»
3 декабря 2022 г., начало в 9:00
Central Park Park Avenue, Winter Park
Торговая палата Зимнего парка с гордостью принимает у себя 70-й ежегодный Рождественский парад в родном городе Зимнего парка. Мероприятие проводится каждый декабрь уже более 60 лет, что делает его старейшим непрерывным праздничным парадом в Центральной Флориде.

2-й ежегодный праздничный парад Light Up Clermont
3 декабря 2022 г., начало в 10:00
Исторический центр города Клермон
Парад проходит через исторический центр города Клермон, начиная с Waterfront Park.

Ежегодный Рождественский Парад
3 декабря 2022 г., начало в 10:00
Центр города Маунт-Дора
Наслаждайтесь этим ежегодным парадом по улицам центра города Маунт-Дора. Домашние животные не допускаются.

Рождественский парад в Лонгвуде
3 декабря 2022 г., 15:00-17:00
Бульвар Рональда Рейгана, Лонгвуд
Город Лонгвуд примет 7-й ежегодный Рождественский парад через Лонгвуд по бульвару Рональда Рейгана, к северу от SR 434. Парад пройдет начнется в 15:00 в субботу, 4 декабря, и будут представлены потрясающие автомобили, сезонные персонажи, группы и многое другое.

Ежегодный светящийся рождественский парад лодок
3 декабря 2022 г. , начало в 19:00
Озеро Дора, гора Дора
Приходите насладиться освещенным рождественским парадом лодок на озере Дора, который начинается у маяка напротив парка Гилберта на Тремейн-стрит и улице Свободы.

Парад огней в Сэнфорде
10 декабря 2022 г., 18–19:30
Любимая ежегодная традиция в историческом центре Сэнфорда возвращается! Этот парад особенный, так как он проводится ночью, и большинство парадных поплавков освещены. Пообедайте ранним утром в одном из многочисленных замечательных ресторанов или отправляйтесь в одну из пивоварен, чтобы выпить чашечку рождественского настроения после парада.

Sanford Parade of Lights – Дэни Мейеринг

Winter Park Boat Parade
10 декабря 2022 г., с 18:00 до 20:00
Dinky Dock Park
Организован нотариальным клубом Winter Park, отправляйтесь в парк Dinky Dock, чтобы увидеть впечатляющие лодки и созданные праздничные украшения для доков жителями и местными бизнес-спонсорами. Количество парковочных мест крайне ограничено, мы рекомендуем воспользоваться услугой попутчиков.

Парад освещенных лодок
Суббота, 17 декабря 2022 г., 18:00
Парусная ассоциация озера Монро — Сэнфорд
Детали уточняются – см. событие в Facebook

БЕСПЛАТНЫЕ ПРАЗДНИКИ

Омела март
21 ноября – 20 декабря 2022
Магазины в центре города ДеЛэнд
Найдите игрушечных солдатиков, прячущихся в магазинах в центре города ДеЛэнд, и участвуйте в розыгрыше призов. Получите паспорт в участвующих точках.

«Holinights Celebration» на променаде — Sunset Walk
Выберите вечер с пятницы, 25 ноября, до субботы, 24 декабря 2022 г., 18:00
Promenade at Sunset Walk
Живая музыка и освещение деревьев по ночам, бои снежками с озорными эльфами, праздники Holinights Ремесленные и уличные рынки, автосалон и многое другое

Ротация пожертвований – БЕСПЛАТНЫЕ поездки на The Wheel в ICON Park
Суббота, 26 ноября, с 11:00 до 21:00
The Wheel в ICON Park
ICON Park поддержит усилия Армии Спасения, отменив стоимость билетов для всех желающих совершите 20-минутную поездку с капитаном Чепменом из Армии Спасения. Вместо этого гости могут пожертвовать стоимость входного билета на кампанию «Красный чайник». Кроме того, ICON Park пожертвует доллар за каждый билет, проданный во время мероприятия Red Kettle Kickoff, Армии Спасения для гонщиков, которые решат не ездить с капитаном Чепменом.

Стартовое мероприятие Red Kettle является бесплатным и открытым для публики. Участники могут насладиться живой рождественской музыкой в ​​исполнении The Salvation Army Band, сфотографироваться с местными знаменитостями и талисманами.
БЕСПЛАТНАЯ парковка и БЕСПЛАТНЫЕ поездки на колесе при поездке вместе с Армией Спасения

Light Up Sanford
2 декабря 2022 г., 19:00–20:00
Downtown Sanford

Holiday Fest
Пятница, 2 декабря 2022 г., 17:00–21:00
631 Sycamore Street, Celebration
Развлечения для всех возрастов, включая праздничный фильм и визит главного жителя Северного полюса. Переносная горка — в комплекте со снегом! Возьмите внутреннюю камеру и приготовьтесь к «самой крутой» поездке.

Зима на Авеню
2 декабря 2022 г., 17-21:00
Центральный парк на Парк-авеню, Зимний парк
Ежегодное зажжение деревьев, прогулка колядовщиков и джаз на Парк-авеню, объявление победителей праздничного художественного конкурса и Деда Мороза .

Ежегодная рождественская прогулка
2 декабря 2022 г., с 18:00 до 21:00
Центр города Маунт-Дора
Наслаждайтесь этой семейной уличной вечеринкой в ​​центре города Маунт-Дора с музыкой, продавцами продуктов питания, продавцами игрушек, покупками (магазины открыты до 21:00), бесплатными фотографиями в Сансет Парк с Дедом Морозом! Развлечения включают джаз-бэнд средней школы Маунт-Дора, колядовщики, банджи-джампинг, скалолазание, ходулисты, жонглеры и многое другое!

Зимняя страна чудес острова Векива
2 декабря – 25 декабря 2022 г.
Остров Векива
Ночные снежные бури, а также дополнительные развлечения и мероприятия предлагаются в определенные дни и вечера, включая просмотр фильмов под открытым небом и визиты Санта-Клауса. Обязательно посетите веб-сайт Wekiva Island для получения более подробной информации.
*Примечание: взимается плата за вход в размере 2 долларов США.

Изображение предоставлено: Wekiva Island

Maitland Season of Light
3 декабря, 17:00 – 20:30
Lake Lily Park
Пригласите семью на катание на снежных санях, карнавальные игры, фейерверки, торговцев, дерево церемония освещения и визит Санты.
Музыка и развлечения будут предоставлены Симфоническим оркестром Мейтленда, средней школой Мейтленда, начальной школой Лейк-Сибелия, начальной школой Доммерих и Chance 2 Dance.

43-е ежегодное Рождество Cracker
3 и 4 декабря 2022 г., с 10:00 до 16:00
Исторический парк Форт-Рождество
Испытайте раннее Рождество во Флориде 1800–1900-х годов в деревне на Cracker Christmas. Прогуляйтесь по комплексу площадью пять акров и насладитесь сезонным декором, музыкой и традициями в 10 оригинальных зданиях. Вы можете приобрести праздничные сувениры у торговцев ремеслами и в общественных клубах.

Light Up SoDo
4 декабря 2022 г., 14:00-18:00
Торговый центр SODO
Это мероприятие подходит для всей семьи и домашних животных, так что берите детей и своих пушистых друзей и отправляйтесь в торговый центр SoDo, чтобы провести ночь на полную катушку. праздничного веселья!

О, как весело! Праздничный фестиваль
Выбор ночей с 7 по 24 декабря 2022 г.
Центр города Лейк-Нона
Зимняя страна чудес этого года включает в себя фотографии с Сантой, праздничные фильмы, рождественские елки, развлекательные программы, специальные праздничные мероприятия и многое другое. Ночной снегопад тоже!

Прогулка по печенью и какао
9 декабря 2022 г., 18:00-21:00
Центр города Клермон
Совершите вечернюю прогулку, чтобы попробовать разнообразное праздничное печенье вместе с вкусным какао во время посещения участвующих предприятий в центре города Клермон. Обязательно посещайте магазины в центре Клермона в течение всего сезона, которые будут соревноваться за трофей ближайших тематических украшений для праздника «Зажги гнома в Клермонте к праздникам».

Празднование сезона
9 декабря 2022 г., 18:00–9:00pm
Reiter Park, Longwood
Эта праздничная уличная вечеринка будет включать в себя множество мероприятий, включая ежегодную церемонию зажжения елки с представлением праздничной елки города в Reiter Park, живую музыку, танцевальные представления и лазерное световое шоу в конце ночи. . Также доступны катание на коньках за 1 доллар с человека, катание на пони за 7 долларов с человека, еда и покупки.

Nehrling Gardens Holiday Фестиваль амариллисов
10 декабря 2022 г., с 9:00 до 15:00
Nehrling Gardens, Гота
Продавцы с тематикой природы, живая музыка, еда и Санта и миссис Клаус на крыльце.

Фестиваль Сент-Люсии 2022
10 декабря 2022 г., 12:00 – 17:00
Музей истории округа Семинол
Еда, развлечения, музыка и хорошее времяпрепровождение для всей семьи! Доступно и открыто для публики. Пожертвования для музея принимаются
Для получения дополнительной информации посетите: www. sanfordstlucia.com

Деды Морозы, прыгающие с парашютом из Какао-Бич
12 декабря 2021 г., с 10:00 до 15:00 (информация на 2022 год уточняется)
Cocoa Beach Pier
100+ парашютистов Санта-Клауса из команды Air Sports Parachute Team прыгнет со знаменитого самолета времен Второй мировой войны «Tico Belle» C47. Эти талантливые дайверы поразят вас, продемонстрировав точное приземление, высокоскоростное приземление, прыжки в вингсьюте и многое другое. На пляже будет установлено большое надувное кресло Санты, и Деды Морозы, прыгающие с парашютом, выполнят искусное приземление, называемое «параски», где они приземлятся прямо на надувное кресло с самолета! Затем дети могут забраться на стул, чтобы обсудить свои праздничные пожелания с Сантой.

Вечеринка Jingle Jam Community Holiday Party
Суббота, 17 декабря, с 16:00 до 22:00
Downtown Sanford
Четыре сцены с живой музыкой, фудтраки, карнавальные игры, праздничные ремесленные продавцы, специальные напитки и многое другое!
Увидьте самого Санту, сфотографируйтесь с ним и насладитесь рассказами

Ханука в парке
18 декабря 2022 г. , с 17:00 до 19:00
Центральный парк в Зимнем парке Волшебная прогулка, самые свежие пончики Суфганийот в городе и, конечно же, грандиозное освещение Меноры!

Ханукальный праздник огней
18 декабря 2022 г., с 17:30 до 22:00.
Озеро Нона, центр города
Первая из восьми ночей Хануки, когда менора освящается и зажигается на специальной церемонии с традиционными песнями, посвященными празднику огней. Дополнительные развлечения включают живой ди-джей, ходулисты, детские артисты, аквагрим и многое другое. Наслаждайтесь традиционными блюдами, пока дети делают дрейделы и узнают историю праздника.

ПРАЗДНИЧНЫЕ РЫНКИ

Candy Cane Lane: Holiday Craft & Gift Show
Суббота, 12 ноября, с 10:00 до 16:00
Downtown Clermont
Делайте покупки, наслаждайтесь музыкой, фудтраками, фотографиями с Сантой и многим другим.

Рынок ремесленников «Калейдоскоп» в Celery City Craft Sanford
Отдельные воскресенья – 27 ноября, 4 декабря, 8 декабря 2022 г. Celery City доступен для покупки.

Блок-вечеринка на Сэнфорд-авеню
26 ноября 2022 г., 17:00.
Sanford Avenue, Downtown Sanford
Продавцы, магазины, ремесленное пиво, коктейли, еда и живая музыка сделают эту вечеринку веселой. Участие бесплатное, еда, напитки и подарки на продажу.

Ежемесячный рынок ремесел и продавцов Celery City
27 ноября 2022 г. и 18 декабря 2022 г., с 12:00 до 17:00
Celery City Craft, Сэнфорд
Познакомьтесь с местными художниками, покупая уникальные оригинальные подарки и произведения искусства. Наслаждайтесь очаровательным центром города Сэнфорд и замечательной едой и напитками, доступными в Celery City Craft, расположенном по адресу 114 South Palmetto.

DeLand Indie Market Holiday Edition
4 декабря 2022 г., с 11:00 до 17:00
DeLand Indie Market на Artisan Alley
Прогуляйтесь и просмотрите более 70 магазинов с живой музыкой, продавцами еды и многим другим.

Очень веселый рынок
10, 17 декабря 2022 8:00 – 13:00
Зимний сад Павильон в центре города
Покупайте праздничные/подарочные изделия ручной работы у специально приглашенных продавцов.
Павильон в центре Зимнего сада

Серия концертов «Субботние звуки» и Ночной рынок ремесленников (бесплатный концерт)
10 и 17 декабря 2022 г., 17:00–19:00
Концерт, плюс местные артисты, продавцы, еда и напитки.

Рождественский карнавал
Суббота, 17 декабря 2022 г., с 10:00 до 15:00
Рождественский карнавал (область Оберндейл/Лейкленд)
Живая музыка, Bounce House, аквагрим, гостевые животные, включая ватуси, бар Smores, торговый рынок и контактную ферму

Sanford Holiday Mini Indie Market
18 декабря 2022 г. 11:00 – 17:00
Tuffy’s Bottleshop and Lounge, Sanford
Sanford Mini Indie Series будет включать 20 специализированных продавцов и живую музыку.

Праздничный рынок Milk Mart
Воскресенье, 18 декабря, с 12:00 до 18:00
The Nook on Robinson
Ешьте, делайте покупки и веселитесь в The Milk District
БЕСПЛАТНО

Popcorn Flicks in the Park
2 декабря 2022 г., 19:00
Это чудесная жизнь, которой предшествовала Рождественская песнь Микки
Центральный парк, Зимний парк
Принесите одеяло или несколько стульев, чтобы насладиться этим праздничным фильмом на открытом воздухе. Этому фильму предшествует «Зимняя страна чудес Фрости»: звездный актерский состав раскрывает свои таланты в этом специальном рождественском кадре в «анимагике» (покадровая анимация кукол).

Праздничный фильм в парке Лейк-Эола – Кошмар перед Рождеством
9 декабря 2022 г., 19:00.
Lake Eola, Downtown Orlando
Присоединяйтесь к Совету по развитию Downtown, который представляет Elf в парке Lake Eola. Не забудьте свои одеяла, стулья и закуски для всей семьи.

• 16 декабря 2022 г.: Праздничный фильм в парке Лейк-Эола — Гринч (2018)

Праздничные вечера кино в Cranes Roost Park
8, 15 и 22 декабря 2022 г., 19:00.
Принесите свой стул и одеяла, чтобы насладиться праздничными фильмами в Cranes Roost Park Plaza. Вход свободный. Можно купить еду и напитки.
8 декабря — «Санта-Клаус»
15 декабря — «Первое Рождество йогов»
22 декабря — «Полярный экспресс»

Остров Векива, фильмы «Зимняя страна чудес»
Выберите воскресные вечера в декабре 2022 года, 19:00
Остров Векива
Наслаждайтесь отдыхом на свежем воздухе Фильм в зимней стране чудес острова Векива.
4 декабря — Полярный экспресс
11 декабря — «Рождественская история»
18 декабря — «Гринч» (живое действие)

Изображение предоставлено: Wekiva Island

В нашем Путеводителе по праздничным фильмам в Орландо есть еще больше фильмов, которые можно посмотреть.

Праздничные вечера пятницы в музее Морзе
Большинство вечеров пятницы с 25 ноября по 30 декабря 2022 года, с 17:00 до 20:00 праздник сезон. Живая музыка усиливает впечатление от галереи.

Праздничное шоу Violectric
10 декабря 2022 г., 19:00
Амфитеатр Уолта Диснея в парке Лейк-Эола
Рок на праздниках с популярной струнной супер-группой Violectric. Бесплатный и открытый для публики концерт включает в себя традиционные праздничные песни, смешанные с классическими рок-мелодиями и современными хитами. Пожертвования для Pet Alliance будут приниматься во время мероприятия.
БЕСПЛАТНО

«Щелкунчик» Русского балета Орландо
17 декабря 2022 г. , 19:30
Lake Eola Park
Российская академия балета преподносит в дар обществу Орландо бесплатный спектакль «Щелкунчик».

ПОДРОБНЕЕ: 10 бесплатных праздничных концертов, спектаклей и шоу в Орландо

Автор изображения: Торговая палата Маунт-Дора

Путеводитель по вечерним свиданиям в Орландо — это бесплатный путеводитель по лучшим местам Орландо! Мы поддерживаем наших рекламодателей, когда они покупают цифровую рекламу, списки, контент и через партнерские ссылки, поэтому некоторые вещи, которые вы читаете, могут быть оплачены, или если вы покупаете что-то по ссылке на нашем сайте, мы можем получить комиссию.

• Фейсбук

• Пинтерест

• Твиттер

• Линкедин

День русской водки

В России почти каждый день — праздник. Помимо государственных праздников, таких как День Победы и Новый год, россияне также ежегодно отмечают более 400 профессиональных праздников.

31 января — официальный День рождения русской водки, день, когда в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении воды и спирта». лет спустя опубликовать свою новаторскую Периодическую таблицу.

Таблица Менделеева сделала Менделеева одним из ведущих ученых своего времени, и ему были осыпаны почести. Он служил при имперском правительстве в качестве директора Бюро мер и весов, и именно эта работа привела Менделеева в водочный бизнес. Легенда гласит, что в 1894 году царь Николай II поручил Менделееву создать стандартный рецепт русской водки. Менделеев предположительно просто округлил число своей диссертации, состоящее из 38 процентов спирта, до более востребованных на рынке 40 процентов (80 градусов), которое используется до сих пор.

Фактическое участие Менделеева в рецепте водки, вероятно, было гораздо менее значительным, чем утверждает легенда, но маркетологи до сих пор с большим успехом используют его при создании бренда современных лейблов, таких как Русский Стандарт.
Русская водка, конечно, восходит гораздо раньше 1894 года, хотя, может быть, и не так далеко, как можно себе представить, как водка не такая русская, как хотелось бы. Поляки перегоняли зерновой и картофельный спирты с 8 века, но русские столкнулись с дистиллированными спиртами только в конце четырнадцатого века, когда генуэзские купцы проходили через Московию по пути в Литву с огненным напитком, похожим на граппу, который они называли «aqua vitae».

Историки рассказывают, что москвичи не придали этому большого значения. Они согласились, что Aqua vitae может быть хорошим лекарством — для местного или внутреннего применения — если кто-то действительно болен, но для питья они предпочитали собственный, более трудоемкий домашний мед и пиво.

Прошло еще столетие, прежде чем монахи Чудова монастыря в Кремле начали осваивать искусство перегонки зернового спирта. Они нашли сообразительного покровителя в лице царя Ивана III, который увидел в водке частичное решение своей потребности пополнить национальную казну. Он учредил первую государственную монополию на водку в 1472 году, положив начало пятисотлетнему перетягиванию каната между государством и его жаждущими гражданами из-за цены, качества, количества, доступа и распределения водки.

Высокие цены на водку и ограничение доступа к ней часто приводили к народным волнениям в неспокойное Смутное время шестнадцатого века. Екатерина Великая предоставила русским дворянам право перегонять свою собственную водку в своих поместьях, приятной привилегией, которой они пользовались более 100 лет, пока отмена крепостного права в 1861 году не проложила путь более коммерчески настроенным торговцам водкой, таким как Петр Смирнов. , который сосредоточился на производстве более чистой версии водки в более безопасных условиях труда, помня о том, что домашнее пиво было известно как главная причина болезней и смерти среди низших классов. Это эпоха Менделеева и его легендарных 40 процентов.

Когда в 1917 году грянула революция, она мало что сделала, чтобы обуздать национальную жажду водки. Производство, распространение и продажи были национализированы правительством. Водка оставалась краеугольным камнем каждого штриховки, сопоставления или отправки, а также всех празднований между ними. И так сегодня!

Водку в России чаще всего пьют неразбавленной, в идеале охлажденной, но температура никогда не бывает преградой! Лучшая пара к водке, по мнению россиян, — это хлеб: после рюмки водки принято делать большой глоток ароматного русского хлеба. Некоторые фольклористы утверждают, что это дух хлебного зерна, помогающий духу водочного зерна направлять напиток в горло. Я не уверен, что это правда, но знаю одно: пить много водки на голодный желудок — плохая идея.

Вот тут-то и появляются закуски.    

 Русские закуски могут быть такими же скромными, как та Святая Троица русских закусок: полбуханки черного хлеба, банка соленых огурцов и несколько кусочков свиного сала, называемого сало ». Но закуски могут быть и тем стонущим столом с тарелками с копченой рыбой, салатами с жирным майонезом и сметанной заправкой, обжигающе горячими жюльенами, копчеными колбасами и сыром, свежей зеленью и экзотическими деликатесами из бывшего Советского Союза. Ко Дню русской водки я мы разработали дегустационное меню, которое сочетает в себе несколько обновленных версий классической линейки закуски, которые служат «промокательной бумагой» для множества настоянной водки и водочных коктейлей.

«С днем ​​рождения, русская водка!» Tasting Menu

• Signature Cocktail: The 40 Percent
• Tarragon-infused Vodka
• Ginger-infused Vodka
• Caraway-infused Vodka
• Cranberry Rosemary Liqueur
• Marinated Brynza
• Smoked Fish and Charcuterie Platter
• Ассорти из маринованных овощей
• Грибной жюльен

Фирменный коктейль: «40 процентов»

Ингредиенты:

75 грамм лучшей русской водки, хорошо охлажденной

Инструкции:

1. Налейте водку в матовый стакан.
2. Скажи тост.
3. Отбросьте назад одним драматическим жестом.
4. Повторять в течение всего вечера.

Настойки с водкой: новый лучший друг измученной хозяйки

Настойки с водкой представляют собой одно из лучших соотношений усилий и результатов. После того, как вы соедините вкус и водку и немного встряхнете, вы, по сути, уходите на отведенное время, затем возвращаетесь, переливаете свой продукт в подходящую ретро-бутылку и подаете его с дикой оценкой.

Водка без вкуса и запаха — это, по сути, чистый кулинарный холст, на который можно привнести любой вкус. Хорошо работают фрукты, ягоды и некоторые овощи, а также многие травы и специи. Я включил в это меню ряд своих любимых блюд, но другие классические блюда включают лимон, облепиху, ревень, зубровую траву, тимьян и кориандр.

Заваривание – это просто, но важно соблюдать несколько основных правил домашнего хозяйства:

1. Заваривать небольшие партии:
Домашняя водка имеет гораздо более свежий вкус, чем ее коммерческие аналоги, но она не хранится так долго. Не переусердствуйте и не делайте бочки с настоянной водкой, которая только испортится, прежде чем вы успеете их употребить.

2. Не используйте самую дешевую водку
Существует точка зрения, что для настоек можно использовать действительно дешевую водку, но это не так: дешевую водку следует приберегать для размораживания лобового стекла. Настои работают лучше всего, когда водка без запаха и вкуса, а это требует скромных финансовых затрат. Не нужно расплескиваться на Grey Goose, но выберите бутылку среднего класса с узнаваемой этикеткой!

3. Гигиена, Гигиена, Гигиена!
Начните с тщательного мытья рук горячей водой с мылом. Используйте банки с широким горлышком, чтобы настоять свою водку — позже вы можете перелить результат в красивую бутылку, но на этом этапе вам не нужно изо всех сил пытаться достать что-то из бутылок с узким горлышком.

Вымойте и простерилизуйте банки в посудомоечной машине при максимальной температуре или тщательно очистите их жидкостью для мытья посуды, сполосните, а затем налейте в банку горячую воду. Не забудьте стерилизовать и крышки!

Тщательно подготовьте фрукты и травы. Убедитесь, что ягоды и фрукты созрели, у них удалены плодоножки, семена и косточки. Откажитесь от любых гнилых фруктов. Аккуратно промойте прохладной водой, высушите на воздухе в дуршлаге. Убедитесь, что все травы, которые вы используете, тщательно вымыты и осушены, чтобы удалить любой песок. (Для достижения наилучших результатов используйте салатницу). Древесные травы, такие как розмарин и эстрагон, которые мы используем в этом меню, должны быть обрезаны от их оснований, похожих на веточки.

4. Пропорции и время
Вливание — это не точная наука, и вам нужно будет поэкспериментировать со временем и пропорциями, чтобы прийти к своему собственному фирменному вливанию. Я рекомендую начинать с 2 чашек/450 мл порций водки, которые вы настаиваете в течение 3-4 дней в прохладном темном месте, если в инструкциях не указано иное.

5. Метод
После того, как вы смешаете фрукты, ягоды, травы или специи с водкой и надежно закроете герметичную крышку на банке, осторожно встряхните банку, чтобы смешать вкусы. Храните банку в прохладном темном месте, например в кладовой. Каждый день встряхивайте банку. Через три дня попробуйте смесь на интенсивность вкуса. Если вы чувствуете, что для этого нужно больше времени, дайте ему еще один день.
Когда вы определили, что настой готов, процедите смесь через сито с мелкими ячейками, несколько слоев чистой марли или, в крайнем случае, бумажный кофейный фильтр, такой как Chemex. Выбросьте твердые частицы и перелейте готовый продукт в бутылку для презентаций. Если вы хотите добавить травы для украшения, добавьте свежие перед подачей на стол.
Настой водки, приготовленный таким образом, хранится до 3 дней при комнатной температуре.

Дегустация водки

Водка, настоянная на эстрагоне
Ингредиенты:
2 пучка свежего эстрагона с удаленными древесными веточками 
2 чашки (450 мл) водки Начните пробовать настой на 3-й день; наверное будет готово!
Примечания по сочетанию: Водка, настоянная на эстрагоне, является прекрасной основой для коктейлей с преобладанием цитрусовых, таких как Коллинз. Соедините со свежим соком лайма или грейпфрута и добавьте газированную воду. Тархунская газировка — этот блестящий безалкогольный напиток изумрудного цвета — отлично подойдет для смешивания. Смешайте свежие ягоды и огурец и добавьте водку для освежающего напитка со льдом, заправленного просекко или газированной водой.

Ингредиенты, наполненная имбирем,
Ингредиенты:
2 Существенные ручки свежего имбирного и нарезанного на тонкие «монеты»
2 стакана (450 мл) Vodka

Парки: 66. имбирь придает водке освежающий привкус. Он очень хорошо работает в горячем пунше, и, само собой разумеется, это то, к чему нужно стремиться, когда вам нужен Московский мул!

Водка с тмином
Состав:
(30 мл) семена тмина
2 чашки (450 мл) водки
1 перец чили серрано, нарезанный посередине (необязательно — это дает больше тепла)

Примечания к методу: Поджарьте семена, чтобы выделить эфирные масла
1. Поместите семена в очень чистую сковороду и очень осторожно поджарьте их, пока они не начнут издавать интенсивный запах. Внимательно следите за ними и не дайте им обгореть!
2. Переложите семена на чистую тарелку и дайте им полностью остыть, прежде чем добавлять их в чистую банку. Залейте семена водкой, накройте крышкой и слегка встряхните, чтобы перемешать.

Примечания по сочетанию: Это основа моей версии канадской песни «Hail Caesar», «Кровавая Мэри», сделанной из Кламато. Семена тмина придают ему сладкую остроту, которая прорезает сок моллюсков. Вы либо любите его, либо ненавидите… промежуточного варианта нет. Другими отличными сочетаниями являются тоник и биттер из сельдерея с долькой грейпфрута.

Ликеры на водочной основе

Способ приготовления ликеров немного отличается от настоянной водки. Здесь фрукты и травы смешивают в сахарном сиропе и смешивают с водкой, чтобы настояться. Сахар действует как консервант, поэтому срок годности этих ликеров немного больше: около 6 месяцев в холодильнике.

Ликер с клюквой и розмарином
Это рифф янки на клюкву моей свекрови или клюквенный ликер. Это шоу-стоп на День Благодарения, но в равной степени приветствуется круглый год в Москве как основа слегка импровизированного Cosmopolitan. Я использую коричневый сахар Turbinado, который затемняет цвет, но придает ему более насыщенный вкус. Если вы хотите классический клюквенно-красный, используйте белый сахар.

Ингредиенты:
1 стакан (250 мл) сахара
Цедра одного лайма (удалить только кожуру, а не горькую белую сердцевину под ней)
¾ стакана (180 мл) воды
1 стакан (250 мл) свежей клюквы или смородины
2 веточки свежих стеблей розмарина, удалить одревесневшие пеньки.
1½ стакана (350 мл) водки

Инструкции:
1. Простерилизуйте 2-литровую банку с широким горлышком.
2. Доведите сахар, воду, цедру лайма и клюкву до кипения в кастрюле с толстым дном.
3. Уменьшите огонь и варите, пока клюква не начнет лопаться. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
4. Взбивайте клюквенную смесь в кухонном комбайне со стальным лезвием или прочным ручным погружным блендером, пока клюква не начнет выделять жидкость.
5. Смешайте клюквенную смесь, водку и розмарин в банке и осторожно встряхните, чтобы смешать. Закрыть и хранить в темном месте при комнатной температуре 2-3 дня. Чем дольше он настаивается, тем интенсивнее становится вкус.
6. Процедить смесь через мелкое сито, а затем через несколько слоев чистой марли или бумажный кофейный фильтр. Выбросьте клюкву, цедру лайма и стебли розмарина.
7. Перелейте ликер в декоративную бутылку,

Этот ликер можно пить отдельно или использовать в качестве основы для коктейля. Добавление имбирного эля и свежего лайма сделает Кейп-Коддер прекрасным.

Рыбные и мясные ассорти

Когда я впервые начал бывать в русских домах долгими пьяными вечерами, меня всегда беспокоило, что хозяйка тратит так много времени на приготовление вкусных (и очень труднодоступных) копченых колбас, мясных нарезок и особенно копченую рыбу такими замысловатыми узорами, только для того, чтобы они почти сразу же высыхали. Стоит мне только увидеть подсохший конец салями, твердеющий кусок копченого лосося с торчащими из него смертоносными костями и аккуратно нарезанные треугольники бородинского хлеба, скручивающиеся и твердеющие на концах, и я переношусь обратно в недобрый старый дни России в 1990-е.

Мне потребовалось много времени, чтобы понять, что стол для закусок так же важен для визуального восприятия, как и для вкуса. Закуски – это способ русской хозяйки выразить самую заветную из русских черт: щедрое и экспансивное гостеприимство. Лучшие доски для закусок обширны и разнообразны, они раскладываются во всей красе, когда приходят гости. «Входите, — должен передать закуски, — входите и оставайтесь надолго. Мы рады, что вы здесь!»

Zakuski также должен дополнить любимый напиток на вечер. Поскольку водка находится в центре нашего внимания, я оставил ее довольно традиционной, с несколькими изменениями и неожиданными введениями. Соленая рыба и острое мясо побуждают пить больше, как и острые соленые огурцы, а грибного жульена достаточно, чтобы наполнить желудок и утолить любой серьезный голод.

Мой очень грубый подсчет по этим тарелкам 200-400 грамм на человека всего холодного рыбного и мясного ассорти. К рыбному ассорти следует подать большое количество свежих дольок лимона, корзинку тонко нарезанного черного и черного хлеба и крекеры. Часто пополняйте, чтобы ваша рыба оставалась прохладной и свежей.

•    Копченый лосось, очень тонко нарезанный, подается с черным хлебом, маслом, нарезанным красным луком и каперсами.
•    Роллмопсы из сельди (купите уже готовые или приготовьте их сами, свернув филе маринованной сельди в очень мелко нарезанные соломкой соленья и лук.
•    А копченый рыбный паштет (смешайте хлопья жирной копченой рыбы, такой как скумбрия или пикша, со сливочным сыром, нарезанным укропом, лимонным соком, солью и перцем). Охладите до подачи на стол.
•    Российские мясные нарезки и сыры. Раздел мясных консервов на российском рынке может показаться столь же пугающим, сколь и непривлекательным, но все это есть в презентации. Принеси домой эту чесночную сосику, нарежь ее очень тонко и разложи на блюде, и это совсем другое животное. Попробуйте острую бастурму, которая по сути является пастрами; карбонат, который является славянским двоюродным братом ветчины; и обязательно, если сможете, заработайте полено с грузинским сыром и травами. Подавайте их с дижонской горчицей, даже если русские посмотрят на вас как-то странно.
После продовольственных санкций 2014 года я вновь открыл для себя любовь к брынзе, сыру из овечьего молока, который является основным продуктом питания на Балканах и принят русскими как свой собственный. Как и ее греческий родственник, фета, терпкий, острый вкус брынзы прекрасно сочетается с овощами.

Последние годы я балуюсь маринованием брынзы. В сочетании с любимыми в России сухариками (тостами) со вкусом чеснока, он станет прекрасным открытием званого обеда или хорошей закуской к напиткам.

Маринованная Бринза с тимью

Ингредиенты:
⅔ фунт.
1. Стерилизуйте стеклянный контейнер емкостью 400 мл с воздухонепроницаемой крышкой.
2. Добавьте в стеклянную емкость один лавровый лист, одну веточку тимьяна и перец горошком.
3. Добавьте в банку кубики брынзы, положив сверху оставшийся лавровый лист и тимьян.
4. Наполните банку оливковым маслом.
5. Охладите до подачи на стол, но перед подачей дайте банке нагреться до комнатной температуры.
6. Подавать с крекерами или багетом. Жареные помидоры черри станут прекрасным дополнением к блюду, как и маринованные огурцы.

Жульен с грибами

«Жульен» — это один из тех французских кулинарных терминов, который в русском языке стал означать совсем другое. Русский жульен — это не аккуратная куча сырых овощей, нарезанных тонкими однородными спичками, а кремообразный гратен: кондитерское изделие из овощей, рыбы или мяса, запеченных со сметаной и белым соусом в маленьких металлических горшочках или керамических формочках с начинкой. с плавленым сыром. На официальных русских трапезах жульен выносят после того, как холодные закуски съедены, но до подачи основного блюда.

У меня очень приятные ассоциации с Грибным Жульеном: его всегда подавали туристическим группам, которые я возглавлял в 1990-е годы, в рамках их «Прощального гала-ужина», и он всегда был угощением. Какими бы водянистыми ни были супы до конца тура или каким угрюмым ни было обслуживание, один вкус Грибного Жульена и все было прощено!

Жульены — еще одно блюдо с отличным соотношением усилий и производительности, поскольку их можно приготовить заранее, потребовав лишь быстрой поездки в горячую духовку, в идеале с жаровней. Хотя грибы, безусловно, являются самыми популярными ингредиентами Жульена, такие сочетания, как копченый лосось и лук-порей или копченая форель и зеленый горошек, одинаково восхитительны. Поданные с ломтиками хрустящего, жевательного хлеба и зеленым салатом, они могут быть самостоятельными в качестве обеда или ужина.

Жульен с грибами

Ингредиенты:
3 ст. л. (30 мл) муки
2 ст. л. (30 мл) жирных сливок
3 ст. л. сметана
1 фунт (450 грамм) свежих грибов, нарезанных на четвертинки
1 стакан (250 мл) и ⅓ стакана (80 мл) мадеры, в отдельных контейнерах
1 стакан (250 мл) кипятка
6 унций. (150 г) сушеных грибов
½ стакана (120 мл) небольшого бекона или сала панчетты
1 желтая луковица среднего размера, грубо нарезанная на кусочки по 2 см
Соль и перец по вкусу
½ чайной ложки мускатного ореха
½ чайной ложки кайенского перца
1 щепотка паприки
¾ чашки (180 мл) твердого сыра, такого как азиаго или пармезан, крупно натертого. Грюйер также работает, хотя сильный аромат может перебить грибы.
1 столовая ложка (15 мл) свежего тимьяна

Инструкции:
1. Смажьте маслом 4–6 формочек (в зависимости от размера) и отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 375ºF или, если в вашей духовке есть функция жарки, используйте ее, установив решетку примерно на 10 см ниже жаровни.
3. Поместите сушеные грибы в нереактивную миску. Залейте их кипятком и 1 стаканом мадеры. Слегка нажмите на грибы, чтобы погрузить их в воду. Накройте крышкой и дайте настояться не менее 50 минут.
4. Обжарьте сало с беконом на медленном огне, пока не вытопится жир (около 20 минут). Переложите шпик на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте ему стечь.
5. Добавьте лук в сковороду и слегка обжарьте, пока он не станет мягким. Снимите лук со сковороды.
6. Пока лук и бекон готовятся, достаньте регидратированные грибы из их жидкости, а затем осторожно процедите жидкость через мелкоячеистое сито или слои марли.
7. Добавьте свежие грибы в сковороду с 1 столовой ложкой (15 мл) сливочного масла и оставшейся мадеры. Обжаривайте грибы на медленном огне, пока они не выпустят влагу, а затем снова впитают ее (примерно 18–20 минут). Часто помешивайте. Когда грибы будут почти готовы, добавьте регидрированные грибы в сковороду и осторожно перемешайте, чтобы они смешались. Отложите.
8. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла, пока оно не начнет пузыриться. Добавьте муку, мускатный орех и кайенский перец и с помощью венчика смешайте в пасту. Уменьшите огонь и готовьте 2 минуты, постоянно помешивая.
9. Налейте около ¼ жидкости от грибов в мучную пасту и перемешайте. Затем медленно добавьте оставшуюся жидкость, непрерывно взбивая, чтобы не было комочков. Смесь будет постепенно густеть, и когда она покроет обратную сторону ложки, добавьте густые сливки.
10. В большой миске смешайте грибы, лук, тимьян и бекон вместе с соусом и сметаной. Попробуйте смесь и отрегулируйте приправу. На этом этапе вы можете добавить соль и перец.
11. Равномерно распределите смесь по смазанным маслом формочкам. Поместите формочки на неглубокий противень и запекайте в предварительно разогретой духовке 10-15 минут, пока смесь не начнет пузыриться. Посыпьте каждую формочку горстью сыра, щепоткой паприки и молотым черным перцем и верните в горячую духовку еще на 5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
12. Подавайте сразу же с ломтиками хрустящего хлеба. Хрустящий салат из зелени перца станет отличным аккомпанементом.

Блюдо с огурцами

Есть что-то в соленьях и водке, которые просто идут вместе. Каждый может постоять за себя, но вместе у вас будет праздник! Вот почему так важно приготовить блюдо с маринованными огурцами, прежде чем вы потеряете способность произнести эту фразу десять раз быстро.
Лучшее место для этого — российский фермерский рынок. Просто отдайте себя в умелые руки крепких женщин, которые навалят на вас горы соленых огурцов, капусты, моркови, свеклы, яблок, зеленого лука и всего, что у них есть в ведрах.

Если вы не находитесь рядом с русским фермерским рынком или хипстерским местом, где в моде брожение, не бойтесь! Вот компоненты отличного блюда с маринованными огурцами. Если в вашем сообществе есть международный супермаркет, зайдите и узнайте, есть ли в нем польские или русские деликатесы. Но если нет, просто побродите по проходам супермаркета в поисках вдохновения. Соберите различные соленья и разложите их на блюде:

1 банка кошерных солений из укропа высшего качества
1 банка квашеной капусты, перелитая в декоративное блюдо
1 банка маринованного или жареного перца
1 банка маринованной свеклы
1 банка маслин высшего качества
1 банка домашних «быстрых солений»

«Быстро солить» можно что угодно, но мое любимое сочетание — арбузный редис с красным лук. Они придают блюду с маринованными огурцами приятный перечный аромат и великолепно выглядят благодаря ярко-розовому и пурпурному цвету.

Соленья быстрого приготовления

Ингредиенты:
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
3 ст. л. (45 мл) приправы для маринования
2 чашки (450 мл) красного винного уксуса
3 столовые ложки (45 мл) кошерной соли
1 большая ложка меда хорошего качества
2 арбузных редиски*, нарезанных как можно тоньше. Если у вас есть мандолина, самое время ею воспользоваться!
1 маленькая красная луковица, нарезанная как можно мельче

Инструкции:
1. Смешайте в кастрюле уксус, специи для засолки, мед, чеснок, соль и лавровый лист и доведите до кипения. Перемешивайте, пока соль полностью не растворится.
2. Нарезанный арбузный редис и красный лук выложите слоями в чистую стеклянную банку с широким горлышком.
3. Налейте в банку жидкость для засолки (если вам не нравится пробираться через семена горчицы и весь душистый перец, процедите их, но я думаю, что они улучшают внешний вид).
4. Накройте банку крышкой и оставьте на столе, пока она не остынет до комнатной температуры. Храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

*Проявите творческий подход к приготовлению быстрых солений: попробуйте топинамбур, тонко нарезанные огурцы, стебли мангольда, спиральные кабачки, колечки запеченной свеклы и кислые яблоки.